Maapähklivõiga küpsised
Vaja läheb:
125 g toasooja võid
200 g pruuni roosuhkrut
1 muna
0,5 tl vanilliekstrakti
200 g nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
300 g maapähklivõid (mitte suhkruga)
Valmistamine: hõõru või suhkruga kreemiks, lisa muna ja vabnilliekstrakt. Sega hoolega. Siis sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sooda, lisa tainasse. Viimasena sega õrnalt hulka toasoe maapähklivõi ( kuna minu pähklivõi purgis oli 350 g, siis läks 350 g ka sisse).
Veereta käte vahel pallikesed, lao ahjuplaadile ja mulju kahvliga õhemaks. Küpseta 180 kraadi juures, kuni muutuvad pealt ilusaks kuldpruuniks. Jahuta enne, kui liigutama neid hakkad, kuumalt kipuvad purunema.
!! Tee või kohvi kõrvale ideaalsed :) !!
Retsept pärit ajakirjandusest.
125 g toasooja võid
200 g pruuni roosuhkrut
1 muna
0,5 tl vanilliekstrakti
200 g nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
300 g maapähklivõid (mitte suhkruga)
Valmistamine: hõõru või suhkruga kreemiks, lisa muna ja vabnilliekstrakt. Sega hoolega. Siis sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sooda, lisa tainasse. Viimasena sega õrnalt hulka toasoe maapähklivõi ( kuna minu pähklivõi purgis oli 350 g, siis läks 350 g ka sisse).
Veereta käte vahel pallikesed, lao ahjuplaadile ja mulju kahvliga õhemaks. Küpseta 180 kraadi juures, kuni muutuvad pealt ilusaks kuldpruuniks. Jahuta enne, kui liigutama neid hakkad, kuumalt kipuvad purunema.
!! Tee või kohvi kõrvale ideaalsed :) !!
Retsept pärit ajakirjandusest.
Moosi-mandli kakukesed
Vaja läheb: 100 g toasooja võid
100 g suhkrut
100 g jahvatatud mandleid
1 muna
meelepärast moosi
valmis korvikesi poest
Valmistamine: Sega kokku või, suhkur, mandlijahu ja muna. Laota u 10 valmis korvikest pannile, pane põhja veidi meelepärast moosi ja kata servani taignaga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni kakud on pealt kuldpruunid. Jahuta ja serveeri.
(Pärit Jamie Oliveri retseptivaramust)
MÄRKUS: kuumalt on pirukad seest vedelad!
100 g suhkrut
100 g jahvatatud mandleid
1 muna
meelepärast moosi
valmis korvikesi poest
Valmistamine: Sega kokku või, suhkur, mandlijahu ja muna. Laota u 10 valmis korvikest pannile, pane põhja veidi meelepärast moosi ja kata servani taignaga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni kakud on pealt kuldpruunid. Jahuta ja serveeri.
(Pärit Jamie Oliveri retseptivaramust)
MÄRKUS: kuumalt on pirukad seest vedelad!
Rabarberi-martsipani pirukad
Vaja läheb: 500 g lehttainast
250 g rabarberit
150 g martsipani
2 tl tuhksuhkrut
2 tl kaneeli
määrimiseks muna
Valmistamine: Kuumuta ahi 200 kraadini. Rulli lahti lehttainas ja lõika ruutudeks. Lõika rabarber ja martsipan kuubikuteks.Tõsta segu taignaruutudele ja puista peale suhkru-kaneeli segu. Tõsta taina servad üles kokku ja vajuta tihedalt kinni. Määri munaga ja küpseta u 20 minutit.
250 g rabarberit
150 g martsipani
2 tl tuhksuhkrut
2 tl kaneeli
määrimiseks muna
Valmistamine: Kuumuta ahi 200 kraadini. Rulli lahti lehttainas ja lõika ruutudeks. Lõika rabarber ja martsipan kuubikuteks.Tõsta segu taignaruutudele ja puista peale suhkru-kaneeli segu. Tõsta taina servad üles kokku ja vajuta tihedalt kinni. Määri munaga ja küpseta u 20 minutit.
Meekäkid
Vaja läheb:
150 g jahu
200 g kaerahelbeid
2 tl kaneeli
200 g vedelat mett
120 ml suhkruta õunamahla
peotäis rosinaid
5 sl päevalilleseemneid
Valmistamine: Sega jahu, kaneel ja kaerahelbed. Lisa mahl ja mesi ja sega korralikult läbi.Lisa rosinad ja päevalilleseemned. Tõsta tainas küpsetuspaberile, suru laiaks ja küpseta eelkuumutatud ahjust 175 kraadi juures 25 min. Jahtunult lõika tükkideks.
150 g jahu
200 g kaerahelbeid
2 tl kaneeli
200 g vedelat mett
120 ml suhkruta õunamahla
peotäis rosinaid
5 sl päevalilleseemneid
Valmistamine: Sega jahu, kaneel ja kaerahelbed. Lisa mahl ja mesi ja sega korralikult läbi.Lisa rosinad ja päevalilleseemned. Tõsta tainas küpsetuspaberile, suru laiaks ja küpseta eelkuumutatud ahjust 175 kraadi juures 25 min. Jahtunult lõika tükkideks.
Mandliküpsised
Vaja läheb:
200 g mandlilaaste
100 g tuhksuhkrut
2 munavalget
1 apelsini riivitud koor
Valmistamine: leota kuumas vees apelsin ning hõõru nuustiku karedama poolega hiljem üle. Riivi koor hästi peene riiviga maha. Klopi lahti kaks munavalget, lisa juurde riivitud apelsinikoor, seejärel tuhksuhkur ja lõpus sega õrnalt sisse mandlilaastud. Aseta kas õlitatud pannile või küpsetuspaberile supilusikaga kuhjad ning patsuta lamedamaks. Küpseta 150 kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni küpsised lähevad pealt kuldpruuniks. Võta pann välja ja jäta jahtuma.
200 g mandlilaaste
100 g tuhksuhkrut
2 munavalget
1 apelsini riivitud koor
Valmistamine: leota kuumas vees apelsin ning hõõru nuustiku karedama poolega hiljem üle. Riivi koor hästi peene riiviga maha. Klopi lahti kaks munavalget, lisa juurde riivitud apelsinikoor, seejärel tuhksuhkur ja lõpus sega õrnalt sisse mandlilaastud. Aseta kas õlitatud pannile või küpsetuspaberile supilusikaga kuhjad ning patsuta lamedamaks. Küpseta 150 kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni küpsised lähevad pealt kuldpruuniks. Võta pann välja ja jäta jahtuma.
Tatrakakud šokolaadiga
Vaja läheb:
125 g küpsetusmargariini
0,75 dl suhkrut
1 suurem muna
2,5 dl tatrajahu
2 tl vanillsuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
100 g tumedaid šokolaadigraanuleid
0,5 dl õunamahla
Valmistamine: mikserda margariin suhkruga kohevaks. Lisa toasoe muna ja mikserda uuesti kohevaks. Sega jahu hoolikalt küpsetuspulbri, vanillsuhkru ja šokolaadigraanulitega. Sega suurem osa kuivainesegust taina hulka, seejärel lisa õunamahl ja ülejäänud kuivsegu võimalikult vähese töötlemisega. Tõsta sobivad kuhjad küpsetuspaberile ja küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit. Kõige maitsvamad soojalt.
(päritolu: raamat "Suur küpsetamisraamat I osa)
125 g küpsetusmargariini
0,75 dl suhkrut
1 suurem muna
2,5 dl tatrajahu
2 tl vanillsuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
100 g tumedaid šokolaadigraanuleid
0,5 dl õunamahla
Valmistamine: mikserda margariin suhkruga kohevaks. Lisa toasoe muna ja mikserda uuesti kohevaks. Sega jahu hoolikalt küpsetuspulbri, vanillsuhkru ja šokolaadigraanulitega. Sega suurem osa kuivainesegust taina hulka, seejärel lisa õunamahl ja ülejäänud kuivsegu võimalikult vähese töötlemisega. Tõsta sobivad kuhjad küpsetuspaberile ja küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit. Kõige maitsvamad soojalt.
(päritolu: raamat "Suur küpsetamisraamat I osa)
Mustika- õunataskud
Vaja läheb:
500 g pärmi-lehttainast
3 dl mustikaid
2 dl õunamoosi
3 spl kartulijahu
1 muna
soovi korral seesamiseemneid
Valmistamine: sega mustikad moosiga, lisa kartulijahu ja sega läbi. Rulli tainas 2-3 mm paksuseks plaadiks ning lõika ruutudeks. Igale ruudule aseta täidist ja tõsta nurgad keskele kokku(suru nurgad üksteise külge). Aseta pannile(võid ka muffinivorme kasutada), määri üle munaga, soovi korral puista peale seesamiseemneid ja küpseta 15 min 200 kraadises ahjus.
(päritolu: reklaamleht)
500 g pärmi-lehttainast
3 dl mustikaid
2 dl õunamoosi
3 spl kartulijahu
1 muna
soovi korral seesamiseemneid
Valmistamine: sega mustikad moosiga, lisa kartulijahu ja sega läbi. Rulli tainas 2-3 mm paksuseks plaadiks ning lõika ruutudeks. Igale ruudule aseta täidist ja tõsta nurgad keskele kokku(suru nurgad üksteise külge). Aseta pannile(võid ka muffinivorme kasutada), määri üle munaga, soovi korral puista peale seesamiseemneid ja küpseta 15 min 200 kraadises ahjus.
(päritolu: reklaamleht)